记者 辛圆

猪肉价格近期持续陷入低迷状态。

中国养猪网监测数据显示，5月1日过后，生猪（外三元）价格呈现下滑态势，尤其是5月10日之后，回落趋势更为明显。5月24日、25日的价格分别为14.25元/公斤和14.26元/公斤，为年内低点。

供需双向承压是猪价持续低迷的核心原因，分析师普遍认为，在供给端偏强而需求端难以提振的背景下，猪肉价格短期内仍将处于偏弱水平。

供给端看，根据农业农村部数据显示，2025年3月末全国能繁母猪存栏量4039万头，同比上升1.2%，根据农业农村部新修正的《生猪产能调控实施方案》，当前能繁存栏相当于正常保有量的104.6%，处于绿色偏高区域。

截至5月19日，生猪出栏均重124.12公斤，较上周持平。当前出栏均重处于近四年高位，单头生猪提供的肉量增加，随着气温不断升高，养殖端加快大猪出栏速度，供给端面临量重双高的局面。‌‌

国元期货分析称，当前处于产能兑现期，生猪供给压力持续释放，并且出栏体重处于近几年高位。随着市场对肥猪需求转弱，中大猪价格走弱，养殖端出栏意愿增强，进一步加剧了阶段性供给压力。

需求端看，五一过后，节日效应淡化，加之天气逐步转热，终端需求回落。

展望后期猪价走势，华泰证券在研报中分析称，考虑到3月以来肥标价差快速收窄，叠加天气逐渐升温后肥猪日增重可能减慢、大肥猪需求可能减弱、前期能繁母猪存栏及新生仔猪数增加对应后市供应增加， 短期猪价虽可能受二育进场节奏等影响出现超预期波动，但后市猪价下跌趋势或难改。

华联期货也在研报中指出，目前生猪产能充足，后期生猪出栏压力依然较大，新生仔猪数量也高于去年同期，若猪肉 消费不出现明显增长，2025年9月份之前猪价上涨空间或有限。

农业农村部办公厅近日印发的《养殖业节粮行动实施方案》提到，持续调整优化生猪产能。实施生猪产能调控实施方案，把住能繁母猪存栏量“总开关”，引导养殖场户优化母猪存栏结构、合理控制产能。持续完善生猪产能监测和预警体系，及时发布市场信息，指导养殖场户适时出栏和优化养殖规模，促进供需适配。